绍兴梅干菜 - 百度百科
梅干菜是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。早在《越中便览》中就有记述：“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。
梅干菜 - 百度百科
梅干菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗、油菜等食材制作的食品。浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称梅干菜，浙江台州称菜干，广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。
绍兴梅干菜：穿越时光的味蕾记忆 - 百家号
绍兴梅干菜，又称“乌干菜”，与“乌篷船”、“乌毡帽”并称为绍兴“三乌”。它不仅是绍兴人餐桌上的常客，更是馈赠亲友的佳品。绍兴梅干菜的生产历史悠久，其独特的风味，早已成为绍兴文化的一部分。
绍兴梅干菜介绍 - 正宗的绍兴梅干菜都有哪些特点？【中华特产网浙江绍兴 …
绍兴梅干菜是中国浙江绍兴地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江绍兴的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得绍兴梅干菜在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受绍兴梅干菜爱好者们的喜爱。
绍兴梅干菜有标准了！ - sx.gov.cn
2024年10月22日 · 10月20日，由绍兴市食品安全工作联合会和浙江省产品与工程标准化协会联合发布的《梅干菜及其制品团体标准》正式开始实施。这意味着，梅干菜这款极具绍兴特色已有数千年历史的特色食品，终于有了统一的配方，在打响标识度知名度上又迈出重要一步。
绍兴梅干菜，香味醇厚，是绍兴人念念不忘的味道！
2020年6月29日 · 如今绍兴几乎每家每户都常备梅干菜，招待客人时餐桌上必然少不了梅干菜扣肉这道菜，日常烹饪也爱加一点儿梅干菜，提提味儿，梅干菜已经成为绍兴这座城市必不可少的一抹味道。
绍兴梅干菜详细介绍：特点 历史 - 浙江绍兴特产 - 特色谷
绍兴梅干菜的基本介绍. 绍兴霉干菜为浙江绍兴等地著名特产,因最早产于绍兴,故称绍兴霉干菜。现慈溪、余姚、萧山等地均有出产。 阳春四月，是晒制梅干菜的好时节。以雪菜和黄笋作原料。
绍兴梅干菜，有了统一标准 - 百家号
2024年10月23日 · 近日，绍兴地方特色食品《梅干菜及其制品》团体标准公开发布，并于今年10月20日正式实施。 绍兴梅干菜，又称绍兴乌干菜，既是绍兴百姓储存备用的家常菜，又是可以馈赠亲友的礼品。
【步骤图】绍兴梅干菜的做法_绍兴梅干菜的做法步骤_菜谱_下厨房
2016年4月19日 · 梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜，做法更传统，口味更地道。笋干与干菜按照比例配置，自家做的笋干比外面卖的笋更多，更嫩。
绍兴梅干菜“标准化”道阻且长
2024年10月23日 · 10月20日，由绍兴市食品安全工作联合会和浙江省产品与工程标准化协会联合发布的《梅干菜及其制品团体标准》正式开始实施。这意味着，梅干菜这款极具绍兴特色、已有数千年历史的食品，终于有了产品质量标准。一石激起千层浪。
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