牛蛙到底能不能吃？ - 知乎
为什么劝你少吃牛蛙？因为它身上的“危险”很可能超出你的想象！ 现在餐馆里能吃到的蛙，基本都不是小时候吃的田鸡，还都是从北美引进的外国牛蛙，它的危险并不仅仅是寄生虫风险，也不单单只“祸害”人类。
如何评价牛蛙肉的口感？ - 知乎
牛蛙大只肉多又便宜，即使人工养殖已失去了紧实，仍能感觉肉质粗糙，粗糙之余还不够鲜美，尤其是蛙腿，大大只却如同鸡肋。 牛蛙和美味青蛙差距就像巨大的美国火鸡和本地小土鸡的差距，实在不算好吃。
牛蛙 怎么做好吃？ - 知乎
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精 做法 1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。
金蟾和牛蛙的生活习性有何不同？ - 知乎
牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高，是各地食用蛙中的主要养殖种类。 牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。 1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。
牛蛙含有什么营养成分？ - 知乎
牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。 其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。 另外，牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工 ...
担心吃牛蛙感染寄生虫，应该怎么办？ - 知乎
”01吃牛蛙感染差点失明瘫痪其实吃牛蛙患上寄生虫病的事情已经屡见不鲜，最早在2014年《扬州晚报》专门记述了一名孩童在吃了牛蛙后，于三周内出现反复发烧、抽搐，几近失明的状态，最后去医院检查，确实得了寄生虫病。
吃了牛蛙会上火吗？还是降火？ - 知乎
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水煮牛蛙如何烹饪简单又好吃？ - 知乎
牛蛙，相信不少的朋友们都挺喜欢吃的吧？ 牛蛙肉质鲜美，营养丰富，具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体；牛蛙还可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
南京辣卤牛蛙怎么做比较正宗？ - 知乎
浸凉的牛蛙沥干水分，倒入熬好的卤水浸泡4个小时左右入味，即可捞出装盘撒香菜上桌。 注意：腌制牛蛙时盐要少，这时放的盐不为入味，而为去腥增鲜；卤水先不能放盐，熬够时间关火前再尝味，调够盐量，否则牛蛙泡进去入味会不够（牛蛙的盐味全靠卤水 ...
牛蛙的养殖方法是什么？ - 知乎
牛蛙，是近几年发展最迅速的水产品类之一，2022年产量超过60万吨，总产值达到800亿元，业者普遍预测牛蛙有望成为继小龙虾后的又一个水产消费爆品。目前，牛蛙养殖端仍存在药残、尾水排放污染等问题。