水产品 - 百度百科
水产品是海洋和淡水 渔业生产 的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品成为食品安全的“重灾区”, [3] 水产品引起的 食源性寄生虫病 屡见报道。 [2] 2024年2月29日， 国家统计局 发布《中华人民共和国2023年国民经济和社会发展统计公报》，2023年全年水产品总产量7100万吨，比上年增长3.4%。 其中，养殖产量5812万吨，增长4.4%；捕捞产量1288万吨，下降1.0%。 [6] 全面分析 和准确评估国内外的水产品市场，建立健全我国的水产品 市场体系，促进我国的水产品流 …
Aquatic Food Products: Processing Technology and Quality …
2024年9月3日 · The current processing technology of aquatic products mainly includes defishment, prefabrication, sterilization, and preservation, etc. These processing technologies can effectively improve the quality of aquatic products, improve their taste, extend their shelf life, and maintain their nutritional value.
水产业 - 维基百科，自由的百科全书
水产业（aquatic products industry，或fishery）泛指一切向市场供应水生副食品和商业价值产品的企业，是第一产业中的一个大类，同种植业和畜牧业一起是食品产业的重要组成部分。
水产品 - 《中国大百科全书》第三版网络版
2023年10月24日 · 海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
Aquatic Foods - The Nutrition Source
Aquatic foods are a diverse category of nutrient-dense, protein-rich foods that can also be a healthful animal-based alternative when looking to cut down on red meat or other land-sourced animal foods.
我国水产品加工和流通产业科技现状与发展趋势
2023年11月1日 · 水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节，对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。 新中国成立后，通过自主创新、技术引进与消化吸收，水产品加工流通科技持续进步，产业快速发展。 形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。
Editorial: The aquatic product processing and by-product …
2024年10月20日 · The aquatic product processing industry, while providing a rich variety of food products, also faces dual challenges of resource utilization efficiency and environmental impact. Traditional aquatic product processing methods often only utilize a portion of the edible components, with the remaining by-products often considered waste.
Processing and Preservation of Aquatic Products - MDPI
2023年5月8日 · In this editorial, with regard to aquatic product processing and preservation, we introduce methods of raw material quality improvement (using fattening techniques in saline and alkaline water and respite as examples), pretreatments (using cutting as examples), and new techniques for processing aquatic products (using surimi and its products ...
加鱼类产量可减少近一半的土地和水资源使用,表明水产品是一种高性能、环境友好的食品,为人类环境改善及食物可持续发展提供了新的机会[16]。在陆�.
水产品 - 搜狗百科
2024年9月28日 · 水产品（Aquatic product）是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，包括捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。