西瓜酱 - 百度百科
西瓜酱，又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。
【西瓜酱的做法大全_西瓜酱家常做法_怎么做好吃】_下厨房
简易版西瓜酱（不用发酵） 黄豆 、 各种炸的材料（八角，花椒，香叶，葱，姜，白芷，小茴香，桂皮） 、 小米辣或红的湿辣椒（喜欢吃辣可以多放点） 、 甜面酱（盒装的） 、 西瓜块 、 玉米油 、 白酒 、 糖（不要放多，因为西瓜是甜的） 、 盐 、 鸡精和生 ...
【步骤图】西瓜酱的做法_西瓜酱的做法步骤_菜谱_下厨房
2022年6月30日 · 【西瓜酱】01.大概7至8斤左右的西瓜一个，稍大点或者小点 无所谓,11.黄豆一斤,21.辣椒，熟花生仁,31.生姜洗净去皮切碎,41.西瓜切开,51.找个干净的容器挖出花瓤,61.加入20克盐，把花瓤挖出来装容器,71.用手把花瓤全部捏碎,81.蓖出瓜子,91.这是萆干净的瓜瓤,101.用微湿 ...
西瓜酱正宗做法，农村奶奶80年经验教你做，最详细配方做法都在这…
2020年3月22日 · 西瓜酱顾名思义：西瓜做的酱，配菜有发酵过的黄豆，所以也叫西瓜酱豆。 很多人会有疑问：“西瓜做的酱，那是什么味道？ ”两句话可以概括：油红瓜香，味道纯正！
自制西瓜酱，咸香下饭，做法简单，一个西瓜做一罐，能吃半年， …
2022年4月28日 · 今天我就来教大家做西瓜酱，自制西瓜酱，咸香下饭，做法简单，一个西瓜做一罐，能吃半年，香。 西瓜酱的做法是很多的，每个人有每个人的做法，做法不同，做出来的西瓜酱的味道也不同，但是我觉媳妇做的西瓜酱的味道是最好吃，开胃又下饭，比吃 ...
【步骤图】西瓜酱的做法_西瓜酱的做法步骤_酱_下厨房
2024年7月9日 · 【西瓜酱】01.葱姜蒜都切碎,11.无水的锅中放油，开小火后直接倒入葱姜蒜。,21.慢慢熬至出香味，放黄豆酱、甜面酱翻炒大约一分钟。,31.倒入沥干水分的泡黄豆，开中火翻炒大约3分钟。,41.最后倒入西瓜。,51.把黄豆、西瓜中水分的慢慢蒸发。过程大约需要20分钟。
【西瓜酱的做法步骤图，西瓜酱怎么做好吃】暖春阳光_下厨房
该做西瓜酱了，我称了500克发豆，2500克西瓜瓤，每500克瓜瓤90克粗盐，也就是450克粗盐，注意别用精盐，据说容易长毛，然后放了十几粒大料，一把花椒装在纱布缝的哟的袋子里，姜大概300克切丝，也可以切片，基本齐活。
【步骤图】西瓜酱的做法_西瓜酱的做法步骤_菜谱_下厨房
2024年7月8日 · 黄豆炒出了水分后放入甜面酱，郫县豆瓣酱，翻炒，炒出香味
【秘制西瓜酱的做法步骤图，秘制西瓜酱怎么做好吃】Arista然_下 …
西瓜刚加入锅中炒制时候可以用大火，方便水分快速蒸发，到后面需转小火，方便食材融合入味。 此类酱料制作都费时费力，但好处也明显，保存得当放上几个月没有问题，可以慢慢吃。
奶奶用了80年的西瓜酱方子，步骤配方超详细，我家每年得做40斤！
2019年8月8日 · 西瓜酱最出彩的就是这淡绿色的西瓜皮。 选西瓜的时候，选择沙瓤的西瓜，一腌制就会变成水分，而这西瓜品切成小丁腌制再加上暴晒一段时间，瓜的清香加上黄豆的酱香才是精髓！
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