苜蓿（豆科苜蓿属植物）_百度百科
紫苜蓿，豆科苜蓿属多年生宿根草本植物，茎直立、丛生或匍匐，呈四棱形，多分枝；托叶较大，卵状披针形，小叶片呈倒卵状长圆形；花朵是成族状的总状花序；花梗呈尊钟状，花冠紫色花；果实螺旋形，熟时呈棕褐色；种子小而平滑，呈黄色或棕色；花期5 ...
一到春天，南京人就变身野菜狂魔 - 知乎 - 知乎专栏
作为吃草种族，南京人有一套完备的吃草体系，即“七头一脑”：马兰头、荠菜头、香椿头、枸杞头、豌豆头、苜蓿头、小蒜头和菊花脑。 从春吃到夏。
三叶草、四叶草、苜蓿草、酢浆草是什么关系？ - 知乎
2013年7月18日 · 苜蓿属和车轴草属（均属于豆科）一样，盛产绿肥和饲料。 但人类也比较喜欢苜蓿的口感。 譬如苏沪人，春天常吃的“草头”“金花菜”“苜蓿头”，即是大名鼎鼎的南苜蓿（黄花苜蓿） Medicago hispida 。
苜蓿属 - 维基百科，自由的百科全书
苜蓿属植物的花朵解剖图. 苜蓿 （ mù xu ） 属（学名： Medicago ）為豆目 豆科的一屬 [1] [2] ，通称苜蓿，俗稱「三葉草」（三葉草亦可稱其他車軸草族植物），是一种多年生开花植物。 [1] [2] 其中模式種就是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。属于牲畜饲料。
草头 - 百度百科
草头是豆科苜蓿属一、二年生小草本植物。. 草头基部多分枝；羽状三出复叶，小叶宽倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，上部叶脉端像儿小肉，上面无毛，下面有疏毛，整齐平行；托叶卵形，先端渐尖，边缘具须状长齿；花聚成总状花序，花爆钟形；花冠黄色 ...
中国“吃野菜第一大省”，为什么是江苏？_澎湃号·湃客_澎湃新闻 …
2022年4月5日 · 其中“顶流野菜”有八种，人称“七头一脑” 。听着像七个葫芦娃与葫芦小金刚齐聚，这些春天新发的野菜的细嫩“头头”，可爱着呢—— 苜蓿头、荠菜头、马兰头. 香椿头、枸杞头. 豌豆头、小蒜头、菊花脑. 七头一脑，江苏人餐桌上的顶流野菜。 设计 / 吴玖洋
苜蓿有什么营养？怎么吃？ - 知乎专栏
苜蓿，俗称金花菜，是一种野生草本植物。 我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿，主要区别在于花的颜色。 紫花苜蓿来自伊朗，顾名思义，开出的花是紫色的。
金花菜（豆科植物）_百度百科
秧草，1-2年生草本植物，又名金花菜、 南苜蓿 、“ 草头 ”等，是中国古老的蔬菜之一。 其茎平卧或倾斜，三出复叶、叶表面浓绿色，总状花序，腋生，每花序有黄色小花2-6朵， 蝶形花冠 。
清炒苜蓿头怎么做_清炒苜蓿头的做法_豆果美食
2017年4月10日 · 清炒苜蓿头的做法,清炒苜蓿头怎么做请看步骤：1.苜蓿头2.苜蓿头3.苜蓿头清洗干净4.炒锅放油，比一般炒菜时稍微多点的油，因为野菜是比较吃油的，倒入苜蓿头翻炒断生加入适量的盐和糖，翻炒片刻，翻炒均匀5.出锅啦...
江南春天的野菜，比肉还好吃！ - 知乎专栏
2017年3月14日 · 枸杞头是枸杞在春天生发出的嫩芽，长得与马兰头有七分相似。 水灵灵地掐下来，或炒或拌，吃起来在清香中微杂苦味。 过了清明，苦味愈重，就没什么吃头了。