Les morceaux de lapin sont revenus dans de l'huile, avant d'être enrobés de moutarde, assaisonnés d'épices, puis déglacés au ...

Découvrez trois recettes super gourmandes pour le décliner ou notre recette de lapin au four à la moutarde. Quel vin rouge avec du lapin à la moutarde ? Pour accompagner un plat de lapin à la ...

cette recette revisite le traditionnel lapin à la moutarde en lui ajoutant un peu de miel pour un parfait équilibre des saveurs. Ce plat, qui se prépare en 20 minutes avant de cuire au four ...

à soupe de crème, mettez le reste dans un bol avec la moutarde ... Réservez-les au chaud dans un plat de service. Versez le banyuls dans le plat où a cuit le lapin. Mélangez avant de reverser ...

Une fois le lapin cuit, tenez-le au chaud sur un plat de service. Mélangez la crème et la moutarde et versez-les dans la cocotte. Laissez bouillonner la sauce pendant 5 min, filtrez-la et versez ...

Le chef Arnaud Marchand vous montre comment apprêter une viande locale peu connue : le lapin. Les saveurs se succèdent en bouche grâce à ce plat automnal. Un bouquet garni est un assemblage de ...

et débarrassez à nouveau les morceaux de lapin au chaud. Faites réduire la sauce de moitié, ajoutez alors la crème. Laissez épaissir à nouveau. Ajoutez la moutarde et ne plus recuire ...

Ajouter le petit salé, les oignons et les champignons après avoir retourné les morceaux de lapin. Couvrir et cuire à nouveau 2 minutes sur puissance maximum. Délayer la moutarde, la farine et ...

Essuyez les cuisses de lapin avec du papier absorbant. Salez et poivrez, puis enroulez une tranche de poitrine autour de chaque cuisse. Mélangez dans un bol la moutarde et la crème. Découpez ...

Ses abats, notamment le foie et les rognons sont aussi des mets recherchés au niveau gustatif. Et en pâté, c'est un délice. Le lapin à la moutarde est un incontournable de la gastronomie ...

4/ Déglacez au vin blanc et à la bière. Remettez le lapin dans la cocotte et mouillez ... 6/ Terminez la sauce en la liant avec la moutarde, le vinaigre et la fécule délayée dans un peu ...

Dépecez le lapin, coupez-le en 2 à hauteur des côtes afin de ne ... l'obtention d'une purée très lisse que vous faites chauffer. Salez, poivrez et gardez au chaud. - Lorsque le râble est cuit, ...