煳辣牛肝菌 赋予牛肝菌以简洁的煳辣味道，突出细嫩鲜香的口感，香辣咸鲜回甜。 原料：牛肝菌300克、干辣椒节10克、汉源花椒5克、盐、酱油、白糖、菜籽油各适量 制作： ...

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。 冬天，寒气逼人，气温低，很多人都开始裹得像粽子一样，家里锅里的热汤香气四溢。

冬日时节，位于 南平 市建阳区莒口镇马伏村的武夷山国家公园1号风景道一处打卡点，一排排整齐的水杉在阳光下泛着温暖的红，车辆穿行其间，如诗如画。 （来源： 福建 日报 通讯员 黄杰敏 摄） ...

你肯定以为“圣诞吃饺，幸福到老”完全是网友为了节日气氛而鬼扯。 但让人意外的是，还真有这种吃法。据了解这是一道波兰特色美食，名叫Uszka，在波兰语里的意思是：小耳朵，这道菜也叫作平安夜牛肝菌饺子。 这种饺子的主要配料有甜菜根、大蒜、月桂叶、干牛肝菌等等，放在罗宋汤里面煮。 在波兰圣诞前夕的晚餐上，塞满了牛肝菌和切碎的洋葱小耳朵（肉类在平安夜是不能食用）煮在红色发酵甜菜根制作的汤里，一定不会缺席。

光柄菇属于担子菌亚门伞菌目，其主要特征是菌柄肉质，菌褶离生且呈粉红色，多生长于腐木上，是香菇、木耳等食用菌椴木栽培过程中常见的杂菌。据统计，目前全世界光柄菇属有300余种。鼠尾光柄菇是我国光柄菇的一个常见种，在四川、青海、陕西、河北等地都有分布。有文献记载该菌无毒性，但是由于仍缺乏充分科学数据支持，建议大家不要去尝试食用。

羊排炖活蟹 特色： 羊排软烂，蟹肉鲜嫩，汤汁鲜香浓郁。 口味：咸鲜味 工艺：原炖 材料： 主料： 螃蟹600克,羊排300克。 辅料： 金针菇75克,香菜30克。 调料： ...

在初秋的某个清晨，阳光正好，微风不燥，吕文扬带着对美食的无限向往，踏上了前往云南亚博的旅程。云南，这个被誉为“菌子王国”的地方，每年夏末秋初，都是菌子爱好者的天堂。吕文扬此行，正是为了那传说中的菌子美食而来。

近日，在庆元县百山祖国家公园境内，发现牛肝菌科一新物种，同时以该新物种为模式，发表了新属——叉褶孔牛肝菌属Pseudophylloporus N.K. Zeng, H.Z. Qin, W.F. Lin & L.G.

家传手路菜「八宝布袋鸡汤」，主厨将土鸡去骨后塞入鲍鱼、金华火腿、猪肚等食材再以小火慢炖。（台北美福大饭店提供） 米香「白鲳芋头炊粉」选用湿炊粉与香煎大白鲳、大甲芋头等食材，再以慢熬鸡汤烹煮，呈现经典台湾古早味。（台北美福大饭店提供） ...

近日，福建省农业科学院食用菌研究所携手海南师范大学生命科学学院、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所等科研机构，发现了牛肝菌科的两个新种——宽孢红鳞牛肝菌和百山祖叉褶牛肝菌。经过比对，它们不属于目前已知的任何属，故分别以它们为 ...

牛肝菌，以其独特魅力成为菌中翘楚。当鲜菌季消逝，云南人凭借智慧将牛肝菌化作酱料，让那油润鲜香成为四季的陪伴。 泰斯特食品技术深入云南 ...