几乎所有地方都或多或少会有自己的面食，相较于西方的饮食多以肉类为主，我国的饮食在这方面更为考究，对于五谷杂粮的运用可谓非常丰富。 面食作为我国自古以来就有的饮食，发展至今已然有数不清的种类，各种北方人更是将面食作为主食来吃。