beras (saya guna basmathi), air(sukat guna cawan yg sama dengan beras), garam, Minyak masak, bawang besar-mayang halus, bawang putih, Cekur, cili kering-bersihkan ...

udon dicelur lembut & toskan, bawang putih ditumbuk, minyak bijan, kicap jepun shoyu, Cendawan shiitake hiris nipis, Lobak merah hiris nipis, bawang potong, serbuk lada putih, serbuk lada hitam, Kicap ...