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Moutarde à l’ancienne : on aime ses douces graines
L’histoire de la moutarde se confond avec celle de l’humanité. Connue depuis des temps immémoriaux, la graine de sénevé – le ...
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La douce et forte histoire de la moutarde
La moutarde est l'une des épices et condiments les plus populaires et les plus utilisés au monde. Qu'elle soit forte ou douce, elle est souvent associée à des viandes et fromages, et est ...
Marie Claire8y
Sauce aigre-douce à la moutarde
Déglacez avec le fond clair tout en remuant. Laissez réduire. Filtrez et ajoutez la moutarde. Goûtez et rectifiez si besoin.
Le Figaro4y
Moutarde recettes traditionnelles : sublimez vos plats
Il y a des moutardes pour tous les goûts. Ceux qui préfèrent la douceur se tourneront vers la moutarde douce, alors que ceux qui aiment les mets relevés lui préféreront la moutarde de Dijon.
Marie Claire7y
Quel vin servir avec la moutarde
De la moutarde à l’ancienne, aux grains entiers, à la moutarde douce, additionnée de sucre, en passant par les moutardes aromatisées à l’estragon, aux fines herbes ou à la tomate ...
Radio-Canada2y
Moutarde jaune
Il faut goûter la moutarde pour vérifier si le goût vous convient. Si les graines sont douces, la moutarde ne nécessitera pas de temps de repos. Pour le vinaigre balsamique : Josée ...
ELLE1y
Carré de porc à la moutarde
Mélangez dans un bol la moutarde, le miel ... Accompagnez ce rôti d’un gratin dauphinois ou de patates douces à chair blanche, coupées en rondelles de 1 cm et dorées à la poêle dans ...
ELLE2y
Salade de patates douces rôties aux noix de pécan caramélisées
la moutarde, le miel et 1 pincée de sel. Disposez la salade lavée dans un plat, mélangez avec la vinaigrette. Coupez les patates douces en tranches, saupoudrez-les de cannelle et ajoutez-les ...