Les morceaux de lapin sont revenus dans de l'huile, avant d'être enrobés de moutarde, assaisonnés d'épices, puis déglacés au ...

Découvrez trois recettes super gourmandes pour le décliner ou notre recette de lapin au four à la moutarde. Quel vin rouge avec du lapin à la moutarde ? Pour accompagner un plat de lapin à la ...

cette recette revisite le traditionnel lapin à la moutarde en lui ajoutant un peu de miel pour un parfait équilibre des saveurs. Ce plat, qui se prépare en 20 minutes avant de cuire au four ...

à soupe de crème, mettez le reste dans un bol avec la moutarde ... Réservez-les au chaud dans un plat de service. Versez le banyuls dans le plat où a cuit le lapin. Mélangez avant de reverser ...

Découper le lapin en 8 morceaux. Assaissonner. Enduire chaque morceaux de moutarde. Envelopper ceux ... une feuille de laurier et de sauge. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant 1 h 20 min.

Une fois terminé, à l’aide d’un petit pinceau, recouvrez chaque morceau de lapin avec cette marinade à la moutarde. “Ma moutarde va perdre un peu de puissance au four, donc n'hésitez pas ...

Puis sectionner de la même manière au centre du "TBone" de lapin. Découvrir les côtelettes ... à frire : dans un grand bol, mélanger la moutarde avec les brins de romarin ciselé fin ...

et débarrassez à nouveau les morceaux de lapin au chaud. Faites réduire la sauce de moitié, ajoutez alors la crème. Laissez épaissir à nouveau. Ajoutez la moutarde et ne plus recuire ...

Le chef Arnaud Marchand vous montre comment apprêter une viande locale peu connue : le lapin. Les saveurs se succèdent en bouche grâce à ce plat automnal. Un bouquet garni est un assemblage de ...

Une fois le lapin cuit, tenez-le au chaud sur un plat de service. Mélangez la crème et la moutarde et versez-les dans la cocotte. Laissez bouillonner la sauce pendant 5 min, filtrez-la et versez ...

Ses abats, notamment le foie et les rognons sont aussi des mets recherchés au niveau gustatif. Et en pâté, c'est un délice. Le lapin à la moutarde est un incontournable de la gastronomie ...

Découper le lapin et le faire rôtir au beurre de manière à le colorer uniformément. Ajouter le pied de porc et les couennes, une fois rôti de tous les côtés, mouiller avec la bière et le fond blanc, ...