Le marché des Halles est réputé pour être le "ventre" de Narbonne : dans ce temple de la gastronomie, les habitants font ...

Pas le temps, le talent ou l’envie de vous lancer dans la préparation d’un menu complet pour toute la famille ? Quelques ...

Imaginez-vous mettre les pieds sous la table. Pas besoin de s’arracher les cheveux pour le menu. CL a sélectionné des ...

Monoprix est une enseigne du GROUPE CASINO. Leader du commerce de centre-ville avec une présence dans plus de 250 villes en France, ses 21 000 collaborateurs animent au quotidien 800 magasins, avec ...

Mélangez bien. Salez et poivrez. Beurrez six ramequins. Tapissez-les des filets de sole et remplissez de la mousse de saumon. Rabattez les filets sur la mousse. Placez les ramequins dans un bain ...

Cette page fait partie de l’introduction ... mais il me faudra environ deux ans pour en venir à bout… » Walicho, par Sole Otero, éd. Çà et là, 376 p., 28 €.

Ce plat tout en simplicité ravira le palais de vos invités pour les fêtes. Vous pouvez remplacer la sole par des filets de truite ou de saumon sauvage. Ce plat tout en simplicité ravira le palais de ...

Passer les filets de sole quelques instants dans un four bien chaud, déposer ensuite 2 filets sur chaque assiette chaude et les napper de sauce mousseline. Décorer de pluches de persil.

6). Laissez refroidir. 5 Farinez les filets de sole. Faites-les colorer dans une poêle avec le beurre chaud, 1 min sur chaque face. Salez et poivrez. 6 Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé ...

Nettoyez soigneusement les blancs de poireaux à l'eau froide et émincez-les en fines rondelles. Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse et mettez-y les poireaux émincés. Salez-les ...

Couvrir la poêle et faire cuire à feu moyen. Après 15 minutes de cuisson sur la peau, retourner le filet juste pour le faire dorer côté chair puis le retourner à nouveau. En fin de cuisson du filet, ...

Une viande tendre à souhait, et cette sauce... prévoyez du bon pain pour saucer ( ne pas saucer serait un crime !). Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de beurre avec un filet d'huile ...