本方法快速、有效，可用于咖啡中丙烯酰胺的测定。 丙烯酰胺分子式：C3H5NO，分子量：71.08，是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。固体丙烯酰胺(简称AM)通常为无色透明片状晶体，纯品为白色结晶固体，易溶于水、甲醇、乙醇、丙醇，稍溶于 ...