Hachez finement la valeur de 2 cuillerées à thé de persil plat et gardez en attente à l'abri de l'air. - Hachez très finement la demi-échalote et faites-la suer avec 5 g de beurre et une pointe de sel ...

La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples ...

3. Pour la pâte, mélangez le beurre et la farine dans un robot muni du crochet pour obtenir une pâte bien lisse mais collante. Dans un cul-de-poule, mélangez le reste des ingrédients (sauf le jaune ...

quelques semaines avant que les «événements» ne le vident de ses clients pendant deux mois ! En l'espace de quelques années, Jean et Pierre Troisgros ont effacé de la carte la raie au beurre noir, la ...

Aujourd’hui, on plonge dans l’imaginaire gourmand, truculent et populaire des bouchons lyonnais, ces établissements de tradition où se pratiquent tous les plaisirs de bouche. Pour voir ce contenu, ...

Mixez la chair du merlan et des crevettes avec la mie de pain essorée. Incorporez au hachis l'oeuf et le jaune, le beurre et la crème fraîche bien froide. Salez, poivrez et assaisonnez de ...