红豆也叫赤豆，夏天吃红豆有清热解毒的功效。下面，就一起来看一下，红豆带给我们的帮助和烹饪技巧吧。 红豆功效神奇 赤小豆，又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用 ...

红豆，又称为赤豆或相思豆，呈圆形，富含蛋白质和赖氨酸，易于烹煮，常用于制作豆沙以及美味的红豆沙糖水。而赤小豆则不同，它呈扁圆形，质地较硬，常用于煲汤，与薏仁一起制成红豆薏仁粥，有祛湿效果，受到减脂人群的青睐。

来自浙江温州的丁依诺是此次活动的体验者之一。她在美食心愿单上写下了“番薯黄夹”这道当地美食。这道菜是她离家前吃的最后一顿饭，从此这道菜便成为了她心中的“乡愁”。番薯黄夹制作过程繁琐，且多为非遗传承手艺，市面上详细的食材配方并不常见，“本来并不抱希望能 ...