【読売新聞】　長野県茅野市で特産品の 角寒天 （ かくかんてん ） の天日干し作業が最盛期を迎えている。 休耕田に設置された干し場にずらりと並んだ寒天は長さ約３０センチ、幅４センチ。テングサなどを煮て作る。朝晩の寒風にさらされて凍り ...

株式会社すかいらーくレストランツ（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長 中島 尚志）が運営する和食レストラン「夢庵」では、2025年1月16日（木）より、昨年大好評の「ちゃんこ霧島」監修の本格ちゃんこ鍋を期間限定で販売いたします。

スイーツを作るときに便利な「寒天」。私はミルクやフルーツを使ってスイーツを作るときに、寒天を活用することがあります。 今日は、寒天の特徴や栄養についておさらいしてみましょう！ 「寒天」の特徴と栄養をおさらい 寒天は「テングサ」などの ...

材料はマロンクリームと寒天の2つだけ。計りも使用せず簡単にできる、ホームメイドならではの甘過ぎない栗羊羹のレシピです。寒天はパウダータイプでスティック状に個別になっているもの、マロンクリームは比較的手に入りやすいボンヌママンのものを ...

●東京の街なかで見かけたら絶対に立ち寄りたくなってしまうのが、各都道府県が運営する「アンテナショップ」。東京にある地方のアンテナショップをめぐり、そこで買える絶品「和菓子」を探してきました。今回は石川県です。

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卵寒天の作り方をご紹介いたします。卵寒天は、たまごカクテンとも呼ばれ、お祭りやお正月などに作るお祝い料理として、長く親しまれてきました。甘い醤油味で、お菓子のようでもありお惣菜のようでもあります。昔より甘さを控えめにしたレシピを紹 ...

12月27日：今日は「寒天発祥の日」 スイーツを作るときに便利な「寒天」。私はミルクやフルーツを使ってスイーツを作るときに、寒天を活用することがあります。 今日は、寒天の特徴や栄養についておさらいしてみましょう！ 「寒天」の特徴と栄養をお ...

諏訪地域の寒天製造業者や飲食店の有志らが、特産の寒天やしみ豆腐などの「しみ食材」に親しんでほしいと「凍(し)み ...

庄司夏子シェフの「ete」と「&meal」のコラボレーション。美と食をテーマにギルトフリーのスイーツ「meete（ミーテ）」第２弾がついに登場！［meeth］...原材料名】 マンゴーピューレ（インド製造）、 アーモンド ミルク ...

福島市飯坂町の和菓子店「一味庵（いちみあん）」は、同店の人気商品となっているアイスキャンディー風和菓子「ふしぎなピーチバー」をデザインしたＴシャツを新たに発売した。