Remoja el bacalao un día antes en agua fría y cambia el agua al menos una vez durante ese tiempo. Hierve un litro de agua limpia y cuece el bacalao ligeramente, escúrrelo y desmenúzalo. Licua los ...

Aquí algunas ideas para que prepares algo delicioso esta Navidad si a ti te tocó llevar el plato fuerte. En toda cena navideña hay algo que no puede faltar en el centro de la mesa: el plato fuerte.

Mezcla dos cucharadas de mantequilla con el romero y el ajo. Salpimienta a tu gusto. Barniza con esta mezcla la pechuga de pavo y cubre con las tiras de tocino. Calienta una sartén y sella la pechuga ...

Canelones rellenos: una delicia que no vas a resistir. Estos son una elaboración culinaria cuyo origen se encuentra en Italia, posiblemente en la Toscana o en Sicilia, llamados cannnelloni, un ...

Enjuaga la cebada y colócala en una olla mediana con el agua y una pizca de sal. Cuece con tapa a fuego alto hasta que comience a hervir. Después baja el fuego y cocina por 20 minutos o hasta que esté ...

Bate la manteca a velocidad alta y cuando esponje, incorpora, sin dejar de batir, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Licua 1 rebanada de piña con el jugo, cuela y añádelo a lo anterior ...

Con un cuchillo afilado haz varias perforaciones por diferentes partes de la carne e introduce trocitos de piña. Coloca la carne en la olla de presión con la cebolla, las hojas de laurel, las ...

Quítale las semillas a los chiles, tuéstalos en un comal y ponlos a remojar. Muélelos con los ajos, las cebollas y el jugo de naranja. Calienta la manteca y fríe la salsa con sal y pimienta. Una vez ...

Fríe el chorizo y escurre el aceite. Unta las tapas del pambazo con mayonesa y frijoles. Sirve un poco de chorizo en cada tapa, rebanadas de aguacate y salsa de chipotle o chile seco. Los antojitos ...

Elige la carne que prefieras como base, puede ser res, pollo e incluso mariscos. No pueden faltarte los ingredientes típicos: cebolla, pimientos morrones y tocino. Agrega queso Oaxaca para darle un ...

Estas recetas con cacao y chocolate son perfectas para homenajear a uno de los grandes ingredientes de la gastronomía. El cacao es, junto con el maíz, uno de los cultivos más importantes emanados de ...