4. Ajoutez ensuite petit à petit le beurre et la moutarde de Meaux sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement en sel. Réservez la ...

testez cette recette de gratin de pommes de terre à la moutarde de Meaux et aux graines de moutarde qui relèveront à la perfection le goût de la pomme de terre.

Mélangez dans un bol la moutarde, le petit-suisse, l’estragon effeuillé et l’huile. Salez et poivrez les filets de maquereaux. Badigeonnez-les sur les deux faces avec le mélange moutarde ...

Incorporez ensuite les dés de tomate, la ciboulette hachée, la moutarde de Meaux et le jus de citron. Goûtez, salez et poivrez à votre goût. Incorporez délicatement la crème fouettée à la ...

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