quelques conseils sont de mise pour bien décrypter les emballages. Un jambon cuit peut être de trois niveaux de qualité distincts détaillés par le code des usages de la charcuterie. Le jambon ...

Longtemps réservé à la haute société, le jambon fumé s'est démocratisé. Et ce, pour le plus grand bonheur de ses amateurs toujours plus nombreux. Qu’est-ce que le jambon fumé ...

La semaine dernière nous avons parlé du melon. Et qui dit melon dit... jambon de Parme! Mais le jambon de Parme, on en produit beaucoup? Comment le fabrique-t-on? Nous avons posé ces questions ...

jambon entier à l’alsacienne, jambon de porc salé ou fumé, sucre glace, choucroute braisée, saucisse de Strasbourg, plat Faites tremper le jambon dans l’eau froide pendant six à huit ...

Coupez le jambon en bâtonnets. Faites dissoudre la tablette de bouillon dans 50 cl d'eau chaude. Coupez la moelle en cubes et chauffez-la dans une cocotte avec 20 g de beurre. Ajoutez-y les écha ...

Ne dites plus Delphine Boël mais Delphine de Saxe Cobourg Gotha. La décision de Justice est tombée récemment, Delphine Boël est désormais officiellement princesse de Belgique. L’occasion ...

1) Prendre un saloir, un grand pot, ou tout récipient capable de contenir le jambon tout en ayant la place de le recouvrir de sel. 2) Préparer une couche de gros sel mélangé avec le thym et le ...

Choisissez une marmite juste assez grande pour le jambon. Laissez infuser le jambon pendant environ 1h 30 dans une décoction de feuilles de laurier, de poivre et de rondelles d'oignon. Plongez-le ...

COBOURG – Le gouvernement de l’Ontario investit jusqu’à 25 millions de dollars dans les infrastructures d’eau pour permettre la construction de 2 266 nouveaux logements dans la ville de Cobourg. Ce ...

6/7 (200 °C). Faites cuire le jambon en croûte 1 h dans le four chaud. Protégez la pâte d'une feuille d'aluminium, si elle noircit en fin de cuisson. Servez bien chaud et accompagnez de ...

Qu'il soit cuit, cru, sec ou fumé, le jambon tient une place toute particulière dans le cœur des Français… Voici tout ce qu'il faut savoir sur la star des plateaux de charcuteries.