Comme les lentilles, le haricot blanc fait partie de la famille des légumineuses ou légumes secs. C'est un légume que l'on cuisine et cultive depuis 7 000 ans. Découvrez tout ce qu'il faut ...

Riches en nutriments et savoureux, les haricots blancs méritent une place de choix dans votre alimentation. Faciles à ...

Le haricot blanc est une légumineuse qui se caractérise par des teneurs élevées en protéines et glucides complexes mais aussi en fibres, vitamines, minéraux.Ils se consomment frais ou secs mais ...

Le haricot blanc est la variété la plus consommée en Europe. En France, on l’aime avec la saucisse de Toulouse, en salade ou dans le traditionnelle cassoulet .

Faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant au moins 4 h. Egouttez les haricots, versez-les dans une casserole et couvrez largement d'eau froide. Portez à ébullition et laissez ...

Pour un trempage express, déposez les haricots blancs secs dans une grande casserole et couvrez-les d’eau. Portez le liquide à ébullition et laissez bouillir le tout 1 minute. Retirez la ...

Ajoutez-y vin blanc et vinaigre. Otez la peau du boudin ... réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Mélangez les haricots cuits avec le contenu de la cocotte.

Mettez les pieds de cochon à rôtir. Ajoutez 1/2 l de vin blanc, puis les haricots préalablement égouttées. Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Faites cuire à feu moyen pendant environ 2 h.

Après avoir été trempés et bien rincés, les haricots sont cuits dans un bouillon ultra-savoureux et se gorgent de saveurs. Par ailleurs, leur amidon permet d’obtenir un bouillon hypercrémeux.

le Coco nain blanc précoce, le Mistral, le Michelet de Provence, ou encore les Cocos roses en provenance du Sud-Est et de l’Italie. Les haricots blancs sont commercialisés tout au long de l ...

Préparation des haricots blancs gratinés: Faire tremper les haricots pendant une nuit dans de l’eau froide. Le lendemain, mettre les haricots dans un faitout avec l’oignon épluché et ...

Après les excès des fêtes, un peu de légèreté s’impose ! Pour aider l’organisme à éliminer, notre sélection des meilleurs ...