Kulitnya bersisik dan terlihat mengkilap. Penduduk Jambi biasanya mengolah ikan tersebut menjadi gulai. Cabai rawit, garam, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan santan menjadi bumbu ikan ...

Gulai ikan patin merupakan salah satu masakan khas Riau yang mudah dijumpai di berbagai rumah makan. Umumnya masakan ini berkuah kental kemerahan dengan potongan daging patin yang cukup besar. Baca ...