Vous pouvez écouter la présentation de la recette de tarte au chou-fleur et aux graines de moutarde sur le site de Pénélope.(Nouvelle fenêtre) ...

Pour servir, égouttez le chou-fleur, ajoutez quelques cornichons ... une cuillerée à café de moutarde. Parsemez d’un peu de cerfeuil haché.

Faites sécher les pétales de fleurs et les feuilles de sauge quelques jours avant de réaliser la moutarde. Emiettez-les et mélangez-les à l’ensemble des épices en poudre. Incorporez le ...

2 cuillerées à café de moutarde blanche, 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Mélangez bien. 2. Versez cette sauce sur les bouquets de chou-fleur et laissez mariner (1 heure si possible).

Badigeonnez la pâte brisée de moutarde et parsemez de la moitié du ... puis déposez-les sur les ronds de pâte. Parsemez de fleur de sel, du reste du thym et ajoutez un filet d’huile d ...

Pour la mayonnaise, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde, le jus de yuzu ... réalisez quelques copeaux très fins de chou-fleur, trempez-les dans de l’eau additionnée de glaçons ...