La préparation de la recette 1. Préchauffez le four à 170°. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et saisissez-y le filet mignon à feu vif de tous côtés pour bien le colorer. Salez et ...

Découvrez aujourd'hui la recette de filet mignon à la moutarde notée 4,8/5 sur Marmiton. Nous sommes certains que, comme tous nos lecteurs, vous ne resterez pas indifférent à cette recette ...

12 h avant, badigeonnez copieusement le filet mignon de moutarde. Enveloppez-le de papier-film et laissez-le reposer 12 h au frais, afin que la viande s'imprègne du parfum de moutarde.

Ôtez le filet mignon, les mirabelles et les échalotes en gardant le jus de cuisson dans la cocotte. Ajoutez la moutarde et le miel, et faites chauffer à feu moyen pour obtenir une sauce épaisse.

Ajoutez le vin blanc avec la graine de moutarde et la crème fraîche. Faites bouillir une minute puis baissez le feu et fermez votre cocotte. Laissez cuire doucement. Comptez 8 à 10 mn à partir ...

3 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin blanc) Zeste de 1 orange Mélanger ensemble la ...

Laissez épaissir à nouveau. Ajoutez la moutarde et ne plus recuire, sinon votre sauce risque de tourner. Dressez sur l’assiette, et nappez de sauce. Garnissez avec les navets confits.

Emiettez la sauge et mélangez le tout à la moutarde et au poivre concassé. Enduisez le filet de porc de cette préparation. Etalez la pâte et enrobez-en le filet. Faites un décor avec les ...

4/ Amenez la sauce à consistance et ajoutez hors du feu la moutarde suivant votre goût. 5/ Dressez le filet en aiguillettes, saucez de crème à la moutarde et servez avec la demi pomme chaude ...

Répartissez les légumes dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur et laissez cuire 10 min. Rincez le filet de cabillaud ... sachez qu'un verre à moutarde contient 10 cl de liquide.