神奇手艺！脆肉鲩鱼尾去骨去刺全过程 ...

中山，中国河网密度最大的地区之一，平原河网与丘陵河网在这里交错。明清时期，这里就已经是推动珠江三角洲各地连接的 ...

鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足,满足脆肉鲩配养条件，配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。 南屏脆肉鲩是用特殊 ...

冬季的北江，正是晾晒鱼干的好季节。在北江英德浈阳峡、清城东城街道白庙、黄金㘵一带，家家户户，门前屋后，一路走去，变成了各种“晒”：鱼干、腊肉、菜干……干货冬日“上线”，形成了一道独特的渔家风景线。提起北江鱼干，当属大鲩鱼干最受大众欢迎。走进位于黄金㘵 ...

记者进行了采访。 加大资金支持，培育优势特色产业 肉质紧实弹牙、口感清爽脆嫩，广东省中山市小榄镇独有的生态环境，孕育着享誉四方的水产瑰宝——脆肉鲩。 这种以蚕豆为食的草鱼 ...