12月28日，一场以交流促进非遗·鲁菜烹饪技艺传承为主题的大型活动在金海湾酒店举行，期间，“老饭馆老师傅老味道”短视频365收官交流暨抖音重播信息发布、2025抖音“老师傅那些事”视频首发、《中国鲁菜之都——首批资深鲁菜大师精品集》首发式、“非遗·鲁 ...

山东，这片悠久且富饶的土地，因其深厚的文化底蕴和多样化的美食而闻名。在中国的八大菜系中，鲁菜以其独特的烹饪技艺和精细的风味长期占据重要地位。今天，我们将一起领略山东的六大名菜，感受鲁菜的独有魅力。

谈及山东，怎能不提其美食？山东名菜，犹如勇士般威武豪迈，九转大肠，如龙盘旋，红烧大虾，似霞光万道，油爆双脆，更是脆响连天，令人回味无穷。鲁菜，中国四大菜系之一，她不同于其他菜系的外来传入，而是自成一派，源远流长，技法精湛，厨师功底深厚，堪称中华美食之 ...

齐鲁网·闪电新闻12月28日讯 12月28日下午，以“交流促进非遗·鲁菜烹饪技艺传承”为主题的交流会在烟台市举行。来自国家、山东各大烹饪中餐业协会领导、中国顶级烹饪大师、烟台市领导及相关部门、协会领导，以及烟台市烹饪界代表200余人参加活动。活动现场 ...

《我在北京吃鲁菜》第五集《高青黑牛》今日上线，这部纪录片不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次心灵的归乡之旅。无论你身处何方，家乡的味道总是最能触动心弦的那一抹温暖。对于在北京打拼的山东人来说，这部纪录短片无疑是对他们最好的慰藉。 在这个快节奏的城市里，每个人都渴望找到属于自己的那份宁静与满足。《我在北京吃鲁菜》系列纪录片正是为此而生，它不仅仅是在讲述一道道美食背后的故事，更是通过这些故事连接起每一 ...

北京，距离山东400多公里的他乡，也成为了不少山东游子落地生根的第二故乡。即便走得再远，也难忘齐鲁大地上升起的袅袅炊烟，和母亲端上餐桌的家乡味道。游子心，家乡“胃”。在京鲁菜纪录短片《我在北京吃鲁菜》重磅推出，抚慰在京山东人思乡之情，满足家乡口味。同 ...

评选活动由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监管局指导，山东省精品旅游促进会、大众报业集团、烟台市人民政府主办，历经标准宣贯、报名参选、专家评审和网络投票等环节，评选出了山东省最具有代表性、权威性与推广应用价值的“四个一百”。滕州以此为契机 ...

象形海参 赛真海参 “兜舆迢迢入翠微，往来白云荡胸飞。”葱烧海参是山东鲁菜名菜，陈凡东大师突破传统窠臼，做出了新意。“选用淡水鲜鱼肉 ...

现代餐饮业的发展虽然出现多元化的趋势，但依旧保持着明显的地域色彩。就山东餐饮行业而言，本地体系受到外来体系的 ...

12月21日，福山区省级非物质文化遗产代表性项目——鲁菜烹饪技艺，在中央广播电视总台与文化和旅游部联合推出的大型文化季播节目《非遗里的中国》中惊艳亮相，开启了一场文化美食之旅！

烟台文化旅游职业学院作为“中国鲁菜学府”“中国鲁菜研发基地”“中国鲁菜之都高级技能人才培训基地”，依托鲁菜专业办学优势，主动融入国家“一带一路”倡议，扩展“交流圈”，做大 ...

胶东在线12月29日讯（记者 王竞男）28日下午，“传承鲁菜技艺 彰显品重烟台”交流会在烟台举行。各大烹饪中餐业协会领导、中国顶级烹饪大师，以及烟台烹饪界代表等200余人出席本次活动。