近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。 在社交平台上，有网友声称要“避雷”使用了该食品添加剂的品牌，甚至有部分网友将添加了该物质的面包称为“夺命面包”。 图 / 社交媒体截图 据悉，脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂，低毒高效，能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。我们日常食用的淀粉制品、糕点、烘烤食物馅料等都有可能出现它的身影。 今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标 ...

尽管脱氢乙酸钠是一种安全性较高的防腐剂，但是随着对其危害性的研究增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，表现为肝肾功能性减弱，惊厥、颤抖等，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。所以我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实 ...

开学前，广东各地有不少家长反映说，现在校园周边的小卖部、流动摊贩所售卖的零食，就令他们很头疼。先来看看肇庆和阳江等地区的情况。记者调查 ...

今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，该版标准将于2025年2月8日开始实施。

近日有消息称，因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ (特丁基对苯二酚)，超43公斤的卫龙亲嘴烧产品在日本被召回。10月16日，卫龙公司通过官方渠道对外声明表示，该问题源于不同国家间食品安全标准的差异，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。

本报讯 (彭雯婧 王琨 全媒体记者方维芳)10月13日，记者从省市场监管局获悉，该局于近期在全省范围内组织开展“护老食品”专项抽检工作，专项抽检覆盖全省404家食品经营单位，其中，涉及141家养老机构食堂。抽检食品涵盖保健食品、乳制品、饼干、饮料等，重点检测食品添加剂、重金属污染、微生物污染等项目。