● 处理大蒜：将大蒜掰成小瓣，剥去外皮，尽量保持蒜瓣完整。如果大蒜不好剥皮，可先将其浸泡在清水中1-2小时。剥好后，切去大蒜的两头，再用清水洗净，晾干或用吹风机吹干。

很多人在烹饪花菜时，通常会选择先过油或焯水，然而，这种方法并不必要，甚至可能影响花菜的鲜脆口感。今天，我将分享一种简单且正确的做法，确保你的花菜炒得香脆可口，让人回味无穷。

剥蒜瓣千万别用指甲、学会这个技巧、用手轻轻一拧皮就下来了 ...

炒花生时加蒜瓣，蒜瓣焦黄花生就好，不然永远都是糊的！

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。还有半个月时间，就到中国人最期待的春节了，春节是我们的传统节日，是一家人团圆的好日子，工作在外的家人，最想念的还是在家乡的家人，无论工作再忙，春节都要回家，和家人在一起，过一个和和美美的新年。春节家宴，推 ...

新华社图表，北京，2025年1月6日 又是一年腊八至。1月7日，农历十二月初八，是腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始。 腊八习俗在各地不尽相同。北方地区有“醋泡大蒜瓣儿”的习俗，名曰“腊八醋”。

食材明细： 儿菜、蒜瓣、小米椒、橄榄油、芝麻香油、酱油、白糖、鸡精、盐。 白灼蒜香儿菜的做法步骤： 1.把儿菜切去老头，清洗干净，切成条状。