西贝此前已经改变了自身的产品定位，并非某个地方菜系，尽管他们是靠这一菜系崛起。公司在回应更改LOGO原因时表示，是基于从“西北菜”转变为“家庭欢乐餐厅”的现状，继续做好儿童餐和家庭顾客的服务。

滚烫的水和出来的莜面，不但能增加莜面的韧性、筋性，更能够激发出它特有的香气。

在美丽的张家口，莜面不仅是一道普通的食物，它承载了深厚的文化和丰富的故事。莜面，作为这片土地上的传统主食，其 ...

所谓“崇礼螃蟹”，意指两头尖尖，中间扁平的莜面饺子，形状、个头近似梭子蟹。

在华北平原与内蒙古高原交汇的地方，矗立着一座历史悠久的城市，那便是张家口。这里不仅因其独特的地理位置而成为连接 ...

2023年12月25日，西贝莜面村通过官方公众号宣布一项重磅消息：品牌名称正式更改为“西贝”，全新的LOGO“西贝XIBEI”也随之面世。此次更名不仅象征着品牌形象的焕新，更意味着西贝餐饮集团从专注于西北菜肴向家庭欢乐餐厅的全面转型，标志着其发展战略的新方向。 在西贝的官网上，他们强调了LOGO焕新决策的初衷——“把更好的给孩子”，这不仅是一种情感的寄托，也是一种品牌责任感的彰显。新LOGO的设计 ...

本报讯（记者赵永光） 12月5日下午，一场聚焦地理标志食材与美食的宣传推广活动在热烈的氛围中圆满收官。活动以地方特色食材为核心，通过多种形式向广大美食爱好者展示了烧麦、羊肉、莜面等独具魅力的地方美食，引发了强烈的社会反响。

12月25日下午，西贝莜面村官方公众号显示更名为“西贝”。对此，西贝方面回复，公司确实对品牌标识进行了更新。把西贝LOGO由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”，也是基于目前西贝从“西北菜”转变为“家庭欢乐餐厅”的现状，公司会继续做好儿童餐和家庭顾客的服务。图片来源：公众号截图另据西贝餐饮创始人贾国龙社交账号 ...

大同市平城区老贾馅饼店二部加工日期为2024年9月24日的土豆茄扒莜面，脱氢乙酸及其钠盐超标。 平遥县孟刚水果批发部购进日期为2024年9月2日的叶 ...

8月18日，第八届武川莜面（燕麦）文化节开幕。在期间举行的莜面面食技能赛事上，当地的搓莜面师傅通过加入果蔬汁调色 ...

大同刀削面最早可追溯到1600多年前，是省级非遗美食。削面师傅一手托面，一手拿刀，落到开水锅中的面条形似柳叶、薄厚适中、粗细均匀。 大同烧麦皮薄馅靓，每个烧麦皮有24个花褶儿，代表着二十四节气，其制作技艺也是非物质文化遗产。