冬天是流感高发季节，常给家人煲汤，每天煲一锅汤，为家人的健康保驾护航，增强免疫力使身体棒棒(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ (=￣ω￣=)皮一下 ...

牛肝菌是一种常见的可食用菌类，除了少部分有毒或者发苦不能食用，大多数还是能吃的，比如白、黄、黑牛肝菌这些都是可以吃的，菌盖特别肥美 ...

近日，在庆元县百山祖国家公园境内，发现牛肝菌科一新物种，同时以该新物种为模式，发表了新属——叉褶孔牛肝菌属Pseudophylloporus N.K. Zeng, H.Z. Qin, W.F. Lin & L.G.

牛肝菌，以其独特魅力成为菌中翘楚。当鲜菌季消逝，云南人凭借智慧将牛肝菌化作酱料，让那油润鲜香成为四季的陪伴。 泰斯特食品技术深入云南 ...

经过比对，它们不属于目前已知的任何属，故分别以它们为模式种，建立了两个新属——红鳞牛肝菌属和叉褶牛肝菌属。 记者获悉，相关研究成果已 ...

在初秋的某个清晨，阳光正好，微风不燥，吕文扬带着对美食的无限向往，踏上了前往云南亚博的旅程。云南，这个被誉为“菌子王国”的地方，每年夏末秋初，都是菌子爱好者的天堂。吕文扬此行，正是为了那传说中的菌子美食而来。

煳辣牛肝菌 赋予牛肝菌以简洁的煳辣味道，突出细嫩鲜香的口感，香辣咸鲜回甜。 原料：牛肝菌300克、干辣椒节10克、汉源花椒5克、盐、酱油、白糖、菜籽油各适量 制作： ...

近日，福建省农业科学院食用菌研究所携手海南师范大学生命科学学院、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所等科研机构，发现了牛肝菌科的两个新种——宽孢红鳞牛肝菌和百山祖叉褶牛肝菌。经过比对，它们不属于目前已知的任何属，故分别以它们为 ...

你肯定以为“圣诞吃饺，幸福到老”完全是网友为了节日气氛而鬼扯。 但让人意外的是，还真有这种吃法。据了解这是一道波兰特色美食，名叫Uszka，在波兰语里的意思是：小耳朵，这道菜也叫作平安夜牛肝菌饺子。 这种饺子的主要配料有甜菜根、大蒜、月桂叶、干牛肝菌等等，放在罗宋汤里面煮。 在波兰圣诞前夕的晚餐上，塞满了牛肝菌和切碎的洋葱小耳朵（肉类在平安夜是不能食用）煮在红色发酵甜菜根制作的汤里，一定不会缺席。

冬日时节，位于 南平 市建阳区莒口镇马伏村的武夷山国家公园1号风景道一处打卡点，一排排整齐的水杉在阳光下泛着温暖的红，车辆穿行其间，如诗如画。 （来源： 福建 日报 通讯员 黄杰敏 摄） ...

“中菌黄见手青1号”将弥补牛肝菌栽培优良品种缺乏问题。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所供图 见手青有栽培品种啦！以后，云南人可能一年四季都有见手青吃了。 25日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育 ...