牛奶是生活中常见的食物，能补钙养胃，营养丰富又价格便宜。经过均质处理的牛奶，由于脂肪球比较小，更容易消化吸收，香味也比较浓郁。小编今天为大家整理了大家对牛奶认识的误区以及疑惑。 牛奶越稠就一定越好吗？

10月23日是霜降节气。10月22日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。对于所谓“牛奶不能空腹喝”的说法，北京协和医院主任医师于康表示，这一说法并不全面，应该具体情况具体分析。于康表示，如果不存在乳糖不耐受，平时空腹喝牛奶也没 ...

中国人不适合喝牛奶？脱脂奶比全脂奶更健康？牛奶和很多食物相克，尤其不能和橙汁一起食用？这些说法是真的吗？近日，国家食品安全风险评估中心相关专家作出回应。

牛奶由于富含蛋白质、钙、磷、镁及多种维生素等人体所需营养物质，已经成了很多人的日常早餐，甚至是日常饮品。牛奶是优质的蛋白质来源，也是日常饮食中的补钙“神器”。不过，喝牛奶可是个技术活，喝不对可能让营养大打折扣。

脆皮炸牛奶是一道色香味俱佳的甜点，起源于广东省佛山市顺德区，是粤式美食中的一道经典之作。 它以其独特的外脆里嫩、香甜可口的口感，赢得了广大食客的青睐。近年来，脆皮炸牛奶不仅在当地备受欢迎，还逐渐走向全国，成为一道广为人知的美食。 脆皮炸牛奶用料 ...

我们都知道，随着年龄的增长，中老年人易缺钙。由于消化系统逐渐减慢，牙齿功能下降，饮食结构不合理，摄入含钙食物不足等原因，导致钙的吸收能力下降，从而引起钙缺乏。

对乳酸不耐受、胃肠道比较敏感的人，如果胃肠内没有其他食物，牛奶没有和其他物质混合而被稀释，空腹喝牛奶有可能会增加腹胀腹泻的不适。所以，喝牛奶时可搭配面包、馒头等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴表示，相较脱脂奶，全脂奶口感更为浓郁，香气更为丰富，还保留了更多的脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，这些维生素对健康有益，尤其有助于钙等矿物质的吸收利用。

牛奶对骨骼健康没有帮助？这种说法显然站不住脚。牛奶中的钙是维持骨骼健康的关键元素之一。研究表明，每天摄入足够的钙可以显著降低骨折风险。中国工程院院士陈君石表示，牛奶中的钙吸收率高，是补充钙质的理想来源。

虽然牛奶和橙汁可以安全混合，但对于个人体质和口味的考虑也不可忽视。如果你发现自己在饮用后出现轻微的不适，如腹泻或肠胃不适，可能是由于乳糖不耐受或其他个人因素。这一情况并非普遍存在，只是个体差异而已。

香蕉牛奶浓醇好喝，对营养却是扣分。家医科医师陈柏臣表示，香蕉里含有类黄酮氧化酶，若与牛奶或含有类黄酮的蔬果、豆浆等，一起打成果汁，这些有益人体健康的类黄酮，就会被氧化，被破坏掉一半，即使间隔10分钟再食用，也会减少3成的类黄酮，建议要再间隔久一点再吃 ...

一项新的研究表明，加拿大有数十亿升的生牛奶在离开农场之前就已经付诸东流了。这项研究发表在《生态经济学》（Ecological Economics）杂志上，作者对2012年至2021年期间从加拿大奶牛场“消失”的牛奶进行了估算，得到 ...