随着新年的临近，又到了红薯粉丝生产加工的黄金期。眼下，位于永新县文竹镇的步下红薯加工坊灶火正旺，薯气飘香。老板潘典胜正忙着赶制红薯粉丝、粉皮，以备春节旺季供应销售。